Pastel de Pescado y Marisco

   En la misma línea de los pasteles anteriores...os presento este pastel de pescado y marisco. Es más consistente que los anteriores, también es verdad que quizás con menos pescado sería más ligero, aún así está muy bueno.

   Acompañado de una ensalada y un poco de mayonesa quedará perfecto.

INGREDIENTES

• 2 filetes de panga.
• 1 lata de atún 400 gr.
• 12 langostinos..
• 8 palitos de cangrejo.
• 4 huevos.
• 200 ml de nata para cocinar.
• Sal, pimienta negra y pimienta blanca.

PROCEDIMIENTO

• Hervimos los filetes de panga y cuando estén hechos los desmenuzamos.

• Escurrimos el aceite de la lata de atún y lo echamos al pescado desmenuzado.

• Picamos los langostinos y los palitos de cangrejo y lo mezclamos todo.

• En un bol ponemos los huevos y los batimos con la nata.

• Salpimentamos.

• Echamos la mezcla de pescados y marisco y envolvemos bien.

• Engrasamos un molde con aceite y ponemos pan rallado.

• Vertemos la mezcla en el molde y tapamos con papel albal.

• Metemos en horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo unos 30 minutos. destapamos y ponemos 15 minutos más en la función gratinado.

• Comprobar con un palillo de madera que el patel está cuajado (si al pinchar sale limpio).
• Dejamos 5 minutos más en el horno ya apagado.
• Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
• Desmoldamos cunado esté frío. Decoramos al gusto.

   Como os he dicho antes se queda bastante consistente. Es para unas 6 personas y un plato muy vistoso para nuestra cena de Navidad. Espero que si la hacéis me enviéis una foto!! je je je