Bizcocho de Chocolate Blanco y Frambuesas

   Ya sabéis que no me gusta tirar nada y menos algo que pueda servir para hacer un postre je je je. Os traigo una receta para chuparse los dedos. Un bizcocho que se prepara en un periquete y está delicioso gracias al sabor dulzón del chocolate blanco y el contraste ácido de las frambuesas. No tenía muchas pero bueno con las que había preparé el bizcocho.

INGREDIENTES

• 1 huevo
• 1 vaso y 1/4 de leche entera (yo puse desnatada sin lactosa que es la que yo uso).
• 150 gr. de azúcar.
• 300 gr. de harina.
• 1 sobre de levadura.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 50 gr. de mantequilla.
• Frambuesas.
• 1 tableta de chocolate blanco.

PROCEDIMIENTO

• En un bol batimos el huevo, añadimos la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y la vainilla.

• Después añadimos la harina tamizada con la levadura.

• Meclamos bien y añadimos el chocolate blanco rallado y las frambuesas.

• Removemos con cuidado para no romper las frambuesas.

Se me ha olvidado deciros que engrasé el molde con mantequilla y como podéis ver he puesto una base de papel, esto hace que no se nos pegue el bizcocho y ayuda a proteger el molde.

• Vertemos en un molde apto para horno y dejamos durante 40 minutos a 180º.

• Desmoldamos cuando esté frío-templado.

Y aquí en porciones para regalar...