miércoles, 30 de mayo de 2012

Pan con forma de Tortuga

   Sí sí con forma de tortuga je je je más mono...con su rabillo y todo!!! A ver tenía que hacer un pan para la cena del partido que ibamos a ver en casa (he deconfesar que es que a mi el pan, el que hago yo, me encanta!!! je je je asique busco cualquier ocasión y excusa para hacerlo), y bueno pues por hacer algo diferente he elegido una tortuguita.
   Os dejo aquí el enlace a la receta y os pongo las fotos...pan 

No me digáis que no es una monada...



Un detalle del caparazón...

Esta es la parte de atrás je je je ahi vemos la colita...


Y aquí la vemos presidiendo la mesa...


Pastel de Sobaos con Queso y Mermelada de Arándanos

   ¡¡Cuántas ganas tenía de hacer este pastel!! Lo probé por primera vez en una casa a la que nos llevó un amigo en Burgos, en Miranda de Ebro. Qué recuerdos!!! El postre es muy sencillo pero es de esos postres que te quedan ganas siempre de repetir, y aunque en alguna ocasión posteriromente hice el postre, ahora con algún conocimiento más de cocina tocaba hacerlo.

   Además tenía que ser algo sencillito pues no tenía mucho tiempo para preparar algo  más elaborado y cuál fue mi sorpresa que después de comprar los sobaos cuando llegué a casa, oh dios mio!!! no tenía nata!!!de la de montar...mi nevera sin nata...ay que fallo más gordo. Había gastado lo último en una tarta el finde anterior y se me olvidó comprar!! Pues nada a echar mano de la de cocinar que al fin y al cabo es nata también je je je. El resultado fue satisfactorio, asique solucionado.


   Además aproveché unas fresitas borrachitas de un licor que había preparado y que os pongo en otra entrada.

INGREDIENTES
  • 1 bolsa de sobaos de 36 minis.
  • 2 tarrinas de queso cremoso.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 2 bricks de nata para montar (yo puse de cocinar).
  • Mermelada de arándanos para decorar.


PROCEDIMIENTO
  • Colocamos una capa de sobaos en un molde desmontable.

  • En una jarra batimos el queso, el azúcar y la nata hasta que quede una mezcla bien cremosa e integrada.



  • Echamos una capita sobre los sobaos, que los cubra bien.

 
  • Ponemos otra capa de sobaos y otra de la crema de queso y nata, así hasta completar el molde.


  • Metemos en la nevera hasta el día siguiente. Sacamos desmoldamos y decoramos...


  • Vuelta a la nevera hasta  la hora de consumir.


Que arte tiene la Marti para partir las tartas!!! je je je




Una foto del corte...


Empanadillas Tres Rellenos y partido de copa del Rey

   Qué será oye que como vea o me llegue una receta de esas que me entran por los ojos tengo que hacerla inmediatamente je je je  todo sea or experimentar y probar y tengo que decir que esta me ha encantado.

   A ver tardas un poquitín en hacer los rellenos pero merece la pena, además te da para mucho y es algo que voy a repetir, ya que estas empanadillas las hice para el día del partido de la final de copa del Rey que vimos en casa, y mi family no las ha probado y he prometido hacerlas esta semana.

   Además quería probar un aparatito que mis amigos me regalaron el año pasado para mi cumple (y ya va a hacer casi un año´) y que aún no había probado!!! vamos pa matarme!!!! je je je pero como hago más cosas dulces que saladas, pues aún no había tocado ese tema je je je, pero vamos que visto el resultado me da que lo voy a utilizar muchas veces tanto para dulce como para salado!!!


   Vamos que mal no nos cuidamos je je je En la mesa está también mi pan con forma de tortuga que os pondré en otra entrada y me faltan los volovanes rellenos precisamente con lo que me sobró de las empanadillas y que os contaré también en otra entrada. Y falta que aún no había llegado el "rin-ran" de Bárbara que se está aficionando a la cocina y que otro día prometo poneros la receta (muy muy sencilla y algo muy bueno para comer en verano).



INGREDIENTES

PARA EL RELLENO DE ATÚN
  • 1 lata de atún en aceite.
  • 1 huevo duro.
  • 4 cucharadas de tomate frito.
  • 1/2 cebolla.
  • orégano
PARA EL RELLENO DE CANGREJO
  • 12 palitos de cangrejo.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1/2 vaso de leche.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 guindilla.
  • Nuez moscada.
  • sal y pimienta.
PARA EL RELLENO DE JAMÓN Y QUESO
  • 2 lonchas de jamón york.
  • 2 lonchas de queso.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1/2 vaso de leche.
  • 1 cucharada de semillas de amapola.
  • sal y pimienta
y claro está un paquete de obleas para las empanadillas. yo escogí de las grandes y vienen 16.


EMPANADILLAS DE ATÚN
  • Ponemos en 1 bol el atún el huevo picadito y el tomate frito.


  • Mezclamos bien y reservamos.


  • En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla picada finamente. cuando esté blandita añadimos el contenido del bol y rehogamos durante un par de minutos.


  • Añadimos el orégano y salpimentamos.


  • Reservamos.
RELLENO DE CANGREJO
  • Derretimos las 2 cucharadas de mantequilla (vamos a hacer la bechamel de una vez, y luego la separaremos en dos partes) en una sartén. Añadimos las 2 cucharadas de harina y poco a poco la leche hasta que no queden grumos. Cuando esté espesita retiramos. Añadimos la nuez moscada y salpimentamos.


  • Separamos la bechamel en dos partes iguales.


  • Pochamos media cebolla picada finamente en una sartén y cuando esté blandita echamos el cangrejo picado y la guindilla, removemos durante unos minutos.


  • Lo mezclamos con uno de los boles de bechamel hasta que quede todo integrado y reservamos.


RELLENO DE QUESO Y JAMÓN
  • Picamos el jamón y el queso finito.


  • Lo agregamos al otro bol de bechamel y añadimos una cucharada de semillas de amapola. Integramos bien.




Con los tres rellenos ya hechos nos queda montar las empanadillas...
  • Batimos un huevo. Con él pintaremos las empanadillas antes de meterlas al horno.


  • Preparamos el aparatito para formar las empanadillas. Ponemos una oblea y en el centro un poco de cada masa, cerramos...presionamos un poco y...listo!!! Las pintamos con huevo, espolvoreamos con eneldo  y...Al horno unos 10 minutos, 5 a 200º y otros 5 con la función gratinado, hasta que veamos que se ponen doraditas.


Y así con todos los rellenos...




Buenas no...lo siguiente!!! je je je