domingo, 9 de junio de 2013

Tostas mallorquinas

    Si que ha sido productivo el finde jeje Esta receta, junto con los palitos de queso y las cocas que pondré más tarde, fueron las recetas que hice para una reunión de amigos de un sábado por la noche. Me gusta hacer siempre algo diferente y vistoso para deleitar el paladar de mi gente je je je

    La intención primera era cenar y bajar a tomar una copa a una fiesta ibicenca a la que nos habían invitado...pero...se quedó en el intento je je. Aún así en un principio como esa era la idea intenté hacer comida relacionada con el tema. de ahí la tosta mallorquina y las cocas...

    Tuve a muchos ayudantes!!! je je je me encanta tener a gente ayudando en la cocina pero también me agobio mucho si somos muchos!!!

    Os dejo con la receta que es muy simple...

INGREDIENTES (para 10 tostas)

  • PAN DE PUEBLO (para tostarlo en rebanadas grandes. yo escogí uno que compré en Mercadona y que venía con tomate, aceitunas y orégano)
  • 4 TOMATES medianos 
  • SOBRASADA (yo la elegí ibérica)
  • ACEITE
  • ORÉGANO


PROCEDIMIENTO
  • Tostamos el pan en una tostadora




  • Untamos con sobrasada.


  • Añadimos el tomate picado en daditos.

  • Un chorrito de aceite y orégano al gusto.

Y listo...


   
Aquí están mis ayudantes...jejeje Marta es la que está preparando las tostas...


Palitos de queso

    Siguiendo con las recetas saladas, esta vez os traigo una receta sencilla y riquísima, que podéis usar de aperitivo o como acompañamiento de un segundo plato. 
    He utilizado queso gouda y emmental, me parecía que eran los mas fáciles para cortarlos en palitos y poder rebozarlos, pero esto está en gustos, eso sí no lo hagáis con quesos que sean muy blandos porque se derretirán demasiado. 



    Hay que rebozarlos muy bien y en cuando estén un poco dorados sacarlos porque si no explotarán como a mi algunos y el queso se sale, siguen estando buenos...pero no es lo mismo. Escurridlos bien que son un poco grasosos...

    Voy con la receta...

INGREDIENTES

    • QUESO ( yo utilicé un taco de emmental y otro de gouda)
    • HUEVO
    • PAN RALLADO (yo utilicé el que ya viene con ajo y perejil)
    • ACEITE para freir
PROCEDIMIENTO
  • Cortamos el queso en palitos más o menos de un dedo de gordos y de largos como queramos.

  • Batimos el huevo y colocamos en un plato el pan rallado.





  • Rebozamos en pan rallado, en huevo y de nuevo en pan rallado.



  • Vamos colocando sobre un plato o bandeja y ponemos el aceite en la sartén. Vamos colovando en el aceite muy caliente hasta que estén dorados. Entonces sacamos y dejamos sobre una fuente con papel absorbente.





Comedlos acompañados con diversas salsas...yo puse de yogur, brava, mayonesa, roquefort, rosa y alioli. Buenísimos!!!