domingo, 22 de septiembre de 2013

Bizcocho de Chocolate y Queso al Microondas

    Dos texturas...dos sabores...dos colores, dan a este bizcocho una presencia magnífica y una placer para el paladar...el sabor a chocolate es intenso y la mezcla con el queso hace que quede jugoso.

    Siguiendo la tendencia que llevo ahora os vuelvo a traer una receta sencilla, con no muchos ingredientes y en el Microondas, economizamos tiempo y energía.




La receta está sacada del blog de http://lasdeliciasdepilar.blogspot.com.es/2013/09/pastel-facil-y-rapido-de-chocolate-y.html.  Muchas gracias por la receta...

Vamos con la receta en si...

INGREDIENTES

Para la masa de CHOCOLATE


  • 2 HUEVOS
  • 100 gr de AZÚCAR
  • 150 ml de ACEITE DE GIRASOL
  • 120 gr de HARINA
  • 50 gr DE CACAO en POLVO
  • 1/2 CUCHARADITA de BICARBONATO
  • 1 PIZCA de SAL (yo puse la puntita de una cuchara pequeña)
Para la masa de QUESO

  • 2 HUEVOS
  • 1 TARRINA de QUESO CREMOSO
  • 1 CUCHARA de ESENCIA DE VAINILLA (es opcional, también se le puede poner ralladura de naranja)



PROCEDIMIENTO

  • Empezamos haciendo la mezcla de queso.Batimos los huevos con el azúcar



  • Añadimos la vainilla y mezclamos bien.


  • Añadimos el queso crema que previamente hemos removido para que quede más cremoso.



  • Añadimos dos cucharadas de la harina que tenemos preparada para la masa de chocolate (es opcional para que quede más compacta)
  • Hacemos la masa de chocolate. Batimos los huevos, azúcar, el aceite y el cacao.


  • Tamizamos la harina y la agregamos  a la masa. Después el bicarbonato y la pizca de sal y removemos hasta obtener una masa homogénea.



  • Colocamos la masa de queso en un molde y lo llevamos al microondas a 710W durante 3 minutos


  • Colocamos ahora con una cuchara y con mucho cuidado la masa de chocolate intentando alisar pero sin presionar la masa de queso al microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

  • Dejamos enfriar y desmoldamos...

    A mi me quesó un poco durita la parte del queso...creo que lo metí algo más de tiempo...el molde tampoco ayuda, la próxima vez lo haré en uno más pequeño para que las dos masas queden con mejor presencia...aún así tiene un intenso sabor a chocolate...me ha encantado. Además si lo acompañas con sirope de chocolate...ya...lo más!!!!




    Espero que os haya gustado. Esta receta la repetiré más veces seguro y la iré mejorando. Pero me ha gustado el resultado y no es difícil hacerla.

Pan de Calatrava al Microondas

    Hola de nuevo...vaya éxito que estoy teniendo con esta receta...fue hacerla y en cuestión de dos días ya la he repetido y he dado la receta a media docena de gente...y por lo que se hasta ahora 4 personas ya la han probado con mucho éxito.

    La receta proviene de https://www.facebook.com/juanma.mateossampalo. Gracias Juanma por tantas delicias que iré probando poco a poco.

    Es un pan de calatrava que tiene sólo 4 ingredientes y que se hace en 10 minutos, ingredientes sencillos que siempre tienes en casa y en el microondas, ¡qué más se puede pedir! Es el colmo de la sencillez!!!


   Es un pan dulce, con la textura de una tarta de queso. Se queda un pelín soso para mi gusto. Yo le puse nata montada como podéis ver, pero añadiéndole canela (versión de Marta, que veréis en la sección MIS RECETAS HECHAS POR AMIGOS) y ajónjoli le da otro punto.

INGREDIENTES

  • 1/2 BARRA de PAN duro
  • 1/2 LITRO de LECHE
  • 1 VASO de AZÚCAR (si preferís hacerlo con edulcorante os recuerdo, que sólo son aptos para cocinar los edulcorantes a base de ciclamato y sacarina NO los que llevan aspartamo, y si ponési STEVIA, recordad...100 gr de azúcar equivalen a 5gr de stevia)
  • 3 HUEVOS
  • CARAMELO PARA EL MOLDE
PROCEDIMIENTO
  • Troceamos el pan y le añadimos la leche (yo le dejo que esponje un ratito)


  • Añadimos los huevos y el azúcar.


  • Batimos con la batidora hasta que nos quede una mezcla líquida y homogénea.

  • Cubrimos un molde apto para microondas con caramelo (yo en este me pasé un poquito...con unos chorreoncitos es suficiente)

  • Echamos la mezcla sobre el caramelo...

  • Y ponemos al microondas 10 minutos a máxima potencia. EL mío es de 800W

  • Sacamos, dejamos enfriar...

  • Desmoldamos y metemos en la nevera para que coja cuerpo...y LISTO!!!





Pues aquí tenéis un postre muy fácil de hacer, con el que quedaréis estupendos ante cualquier invitado y que podréis hacer si tenéis una visita imprevista. 

    Espero que os haya gustado y que me comentéis, ya sabéis que las épocas en las que ando más atareada no me da mucho tiempo, pero leo todos los comentarios e intento responderlos!!! Hasta la próxima que será también una receta de micro!!!

martes, 10 de septiembre de 2013

FINGERS DE POLLO CON KIKOS Y ALIOLI

    Una de las cosas que he comido últimamente, y que me ha gustado mucho son los fingers de pollo. Los comí hace poco porque los hicieron Eugenio y Marta en casa de mi cuñada Sandra ayudados por mi hermano David, y la verdad estaban bueno no...lo siguiente. Estaban rebozados con kikos, algo que ya había visto por la web pero que nunca me había atrevido a hacerlo...y creedme que no será la última!!!
Me ha gustado el sabor y el resultado y la salsa para acompañar...ni os cuento...buenísima de la muerte!!!!


    Para restarles un poco de grasa, yo los hice en el horno y aproveché e hice unos gajos de patata tambíen que con la salsa estaban...pues eso...de vicio, os pongo la receta en otro post. Pero podéis dorarlos en una sartén, con un chorrito de aceite para que no queden muy grasosos. El color será más doradito que los míos claro está.

INGREDIENTES

  • PECHUGAS DE POLLO (cortadas en tiritas, de una bandeja de pechugas usé casi todas menos dos, eso dependerá de la cantidad de fingers que queráis hacer)
  • PAN RALLADO (yo usé una mezcla de pan normal y pan rallado con ajo y perejil)
  • 1 BOLSA DE KIKOS
  • 2 HUEVOS
  • 1 PIZCA DE SAL


PROCEDIMIENTO
  • Cortamos en tiras el pollo y en gajos las patatas.

  • Trituramos los kikos y los mezclamos con el pan rallado.





  • Batimos los huevos y le añadimos una pizca de sal.


  • Echamos las tiras de pollo en el huevo.

  • Escurrimos las tiras de pollo y las empanamos con la mezcla de kikos y pan rallado.


  • Y  las colocamos en una bandeja para horno.


  • Precalentamos el horno a 180º y metemos los fingers, tendremos que darles la vuelta los tendremos unos 15 minutos y listo.




   Acompañados con una salsa alioli o barbacoa están muy muy buenos!!!!