Rollitos de Pasas

  Al igual que los rollitos de canela, y utilizando de base la misma masa, podemos añadirle todo lo que queramos y nos guste. yo en esta ocasión y a petición de Susana, mi prima, los hice de pasas...no se cuál me gustan más je je si estos o los de canela...

INGREDIENTES

•  500 gr. de harina de fuerza.
• 240 ml. de leche a temperatura ambiente.
• 90 gr. de azúcar.
• 80 gr. de mantequilla también a temperatura ambiente.
• 1 huevo.
• 1 pastilla de levadura fresca.
• Ralladura de 1 limón.
• 1 pizca de sal.
• Pasas.

PROCEDIMIENTO

• Lo primero que hacemos es poner las pasas en una taza con agua para hidratarlas.

                            

• Batimos la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal.

• Añadimos la levadura, el huevo y la ralladura de limón.

• Añadimos la harina tamizada.

• Amasamos , formamos una bola y echamos la masa en un bol tapado con papel film. Esperamos a que doble su volumen (un poco más de una hora).
• Aquí he hecho dos versiones, he echado las pasas y he formado la bola.

• Y la otra versión es hacer la bola y después añadir las pasas...

• Estiramos la masa con un rodillo formando un rectángulo y añadimos las pasas o los arándanos( si je je es que también he probado con arándanos!!!!)

Aquí yo he puesto los arándanos o las pasas

Aquí las pasas ya estaban integradas.

• Enrollamos formando un rollito...

• Cortamos en rodajitas y vamos poniendo en la bandeja de horno, sobre papel de hornear.

• Si lo preferís podéis pintarlos con huevo batido para darles brillo.

•  Los horneamos hasta que estén doraditos...