Galletas de Cerezas borrachitas y Chips de Chocolate

   Pues para aprovechar esas cerezas que había sacado del licor, he buscado una receta que me cuadrara... y he encontrado una de http://mariposasdecaramelo.blogspot.com/ que me ha gustado bastante. Asíque manos a la obra...

INGREDIENTES

  

• 250 gr de harina de respostería.
• 150 gr. de cerezas picadas
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 250 gr. de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 60 gr. de perlitas de chocolate
• 1/2 cucharadita de sal

PROCEDIMIENTO

• Precalentamos el horno a 190º.
• Tamizamos la harina con la levadura y la sal...

•  En otro recipiente echamos la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente), el azúcar y la mantequilla y lo batimos hata formar una crema...

• Mezclamos la crema con la mezcla de harina, levadura y sal...

•  Amasamos e incorporamos las cerezas y el chocolate...

•  Con una cuchara vamos haciendo bolitas, las aplastamos y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Las separamos un poco porque crecen un pelín. Las horneamos entre 15-20 minutos.

• Las sacamos, dejamos enfriar un poco en la bandeja y las pasamos a una rejilla...

   Pues ya están...unas ricas galletas de cerezas y chocolate...