Hacía tiempo que quería hacer una recetilla sobre galletas, yo creo que ya tocaba!!! y aprovechando que en el cole Fran( mi compi de música), quería probar algo nuevo, he hecho está receta. La he adaptado un poco como siempre a mis gustos je je, pero os aseguro que está muy muy buena. Es una galleta que no se queda dura si no más bien esponjosita y el toque de limón es delicioso.
INGREDIENTES
- 300 gr. de harina.
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr de azúcar.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- Ralladura de 1 limón.
PARA EL GLASEADO
- Azúcar glass.
- Zumo de limón.
PROCEDIMIENTO
- Mezclamos todos los ingredientes hasta que se forme una masa.
- Hacemos bolas pequeñas, las colocamos sobre una bandeja de horno con papel, las aplastamos ligeramente con un tenedor.
- Las llevamos al horno durante 15 minutos.
- Al sacarlas aún en caliente las cubrimos con el glaseado de limón.
Dejamos que se enfrien y listas!!!!
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